La Boîte à CouCou

Bien que peu connue sur le terroir d’Annecy, l'Avenue de la Mandallaz recèle bien des secrets. Prendre le temps de s’arrêter au N° 11, c’est découvrir un éclat d’ingéniosité dans un quartier encore trop délaissé.

Dés les premiers pas au travers de ce lieu insolite, tous vos sens sont mis à l’épreuve, les papilles en effervescence font vibrer votre estomac face à ce mélange d’odeurs tant désiré. L’esprit appâté découvre alors une Woodtrend où vos yeux se laissent transporter par une nature si savamment transposée. Et paradoxalement votre ouïe jouie de la rythmique d’un rock suave qui amène tous vos sens à apprécier cette ambiance, lounge, chaleureuse et conviviale.

Accompagné par le maitre des lieux tel un ami d’enfance, vous vous surprenez à côtoyer toile de Jute et écorce d’arbre pour découvrir une table simplement dressée. L’exceptionnel tableau de chasse qui trône au dessus de votre tête ne laisse personne indifférent.

Viennent alors les choses sérieuses. Dès 14€, vous accédez aux Woks en tous genres, selon vos choix bœuf, volaille ou gambas agréablement cuits et doux, ou opter pour tous ces suprêmes en brochettes ou en plats traditionnels ne dépassant guère 19€. Toujours dans une ambiance extravagante découvrez avec grand émoi une assiette joliment présentée. Quoiqu’il en soit la recette maison reste la même, légumes croquants agrémentés d’une sauce asiatique qui ne vous laisse pas sur votre faim.

Par souci de ne pas savoir choisir votre dessert maison, optez pour la Crème Brûlée aux multiples saveurs curieusement présentée dans un plat à escargot et agrémentée d’une fraise sur un coulis de chocolat.

Alors,

Ça vaut le coup ? Oui si vous aimez les ambiances festives et détendues au risque d’avoir les oreilles envahies par une musique un peu trop présente qui peut présenter un désagrément pour apprécier un bon repas.

Ça vaut le coût ? Sans aucun doute pour découvrir à frais très raisonnables une cuisine maison simple, soignée et agréablement surprenante.

http://boiteacoucou.fr/

Chez Ingalls

Sirotant un Mojito ce samedi soir, je donne mon avis sur un resto mucho simpatico  de Annecy.
Chez Ingalls, au fond d'une cours de la rue Vaugelas, il faut pénétrer pour découvrir une terrasse bien abritée.
Sur fond de musique cool, une équipe sympa pour une cuisine moderne de bonne qualité.

Un tartare de boeuf coupé au couteau assaisonné comme il faut, un tartare de saumon préparé aux herbes croquantes et céleri. Tous les 2 accompagnés d'excellentes frites maison.
Même le hamburger, classique mais revu version resto, a satisfait la demoiselle pourtant gourmande.
Le dessert juste derrière en forme de café gourmand. Pas donné mais bien garni et c'est pas toujours le cas.
Le fondant au chocolat avait l'air imposant et coulant.

C 'est rapide, branché, ça tourne comme une horloge et c'est bon.
Un aperçu filmé : http://www.chezingalls.fr/video


Alors ça vaut le coût ?
Menu du jour à 9€, tartare à la carte à 13€ pour le saumon et 15€ pour le boeuf. Rien à dire et la qualité est au rendez-vous.
Et ça vaut-il le coup ?
Bien oui, pour un endroit en plein centre d'Annecy où on ne se fait pas arracher un bras, c'est encore bon de pouvoir compter sur des endroits où l'accueil est franc. On est là pour passer un bon moment entre annéciens parce que forcément, au fond d'une cours, ça se cherche et c'est bien.
Restez comme ça et on se verra encore quelques fois.

L'exquise Esquisse

C'est un tableau de Maitre qui se déguste au 21 de la rue Royale à Annecy.

Au fil des plats, de la mise en bouche aux mignardises, ce sont les couleurs, les saveurs, les parfums et les textures qui m'envahissent les sens.
Dès le rosé versé dans le verre, c'est un bouquet fruité qui monte aux narines.
Une carte découverte 4 ou 5 plats joue à fond la saison.
La verticale de légumes où les couleurs et les préparations incitent à ne rien laisser (excepté la queue de câpre et la cosse des petits pois frais). Composée comme une farandole de couleur, elle stimule le goût en laissant à chaque légume le soin de préparer la suite....
Un pigeon rosé désossé rôti sur peau accompagné d'une tasse blanche recouverte à s'y méprendre d'une mousse de café Liégeois. Et là le pur bonheur, à découvrir (Sans parler du contenu, on ne parle pas du bonheur, on le vit ! nous avons juste fait remarquer qu'il existait des récipients qui s'appellent des bols... pour le prochain achat de vaisselle !) Ceci accompagné d'un Pinot de Bourgogne léger et gouleyant. Pour le reste de la table, la version poisson proposait une queue et pince de Homard Bleu en écume de citron vert, la Bretagne en direct.
Une tome blanche garnie d'herbe aromatiques fraiches, du gout et de la tenue en bouche. Tome blanche de Brie, un pré-formage du Brie dans un pré-fromage léger et frais.
Dessert, une barre chocolatée, une ligne de caramel beurre salé pour une finale en douceur a terminé cette belle soirée découverte d'un petit resto par la taille mais grand par son cuisinier aux fourneaux et à la salle. Accompagné de son épouse au service et aux vins, un couple qui respire la gentillesse et le partage. J'adore.


Alors si ça vaut le coût ?
Menu 3 plats à 28€ et découverte 4 plats à 35€, 42€ pour le 5 plats. Rien à dire les €uros sont bien dépensés
Et si ça vaut le coup ?
Bien sûr, ça ferait une cantine assez chère mais abordable à tout fin gourmet pour un plaisir gastro-économique haut-savoyard, et ça c'est assez rare pour ne pas en profiter le plus souvent possible.