Chez Ingalls

Sirotant un Mojito ce samedi soir, je donne mon avis sur un resto mucho simpatico  de Annecy.
Chez Ingalls, au fond d'une cours de la rue Vaugelas, il faut pénétrer pour découvrir une terrasse bien abritée.
Sur fond de musique cool, une équipe sympa pour une cuisine moderne de bonne qualité.

Un tartare de boeuf coupé au couteau assaisonné comme il faut, un tartare de saumon préparé aux herbes croquantes et céleri. Tous les 2 accompagnés d'excellentes frites maison.
Même le hamburger, classique mais revu version resto, a satisfait la demoiselle pourtant gourmande.
Le dessert juste derrière en forme de café gourmand. Pas donné mais bien garni et c'est pas toujours le cas.
Le fondant au chocolat avait l'air imposant et coulant.

C 'est rapide, branché, ça tourne comme une horloge et c'est bon.
Un aperçu filmé : http://www.chezingalls.fr/video


Alors ça vaut le coût ?
Menu du jour à 9€, tartare à la carte à 13€ pour le saumon et 15€ pour le boeuf. Rien à dire et la qualité est au rendez-vous.
Et ça vaut-il le coup ?
Bien oui, pour un endroit en plein centre d'Annecy où on ne se fait pas arracher un bras, c'est encore bon de pouvoir compter sur des endroits où l'accueil est franc. On est là pour passer un bon moment entre annéciens parce que forcément, au fond d'une cours, ça se cherche et c'est bien.
Restez comme ça et on se verra encore quelques fois.

L'exquise Esquisse

C'est un tableau de Maitre qui se déguste au 21 de la rue Royale à Annecy.

Au fil des plats, de la mise en bouche aux mignardises, ce sont les couleurs, les saveurs, les parfums et les textures qui m'envahissent les sens.
Dès le rosé versé dans le verre, c'est un bouquet fruité qui monte aux narines.
Une carte découverte 4 ou 5 plats joue à fond la saison.
La verticale de légumes où les couleurs et les préparations incitent à ne rien laisser (excepté la queue de câpre et la cosse des petits pois frais). Composée comme une farandole de couleur, elle stimule le goût en laissant à chaque légume le soin de préparer la suite....
Un pigeon rosé désossé rôti sur peau accompagné d'une tasse blanche recouverte à s'y méprendre d'une mousse de café Liégeois. Et là le pur bonheur, à découvrir (Sans parler du contenu, on ne parle pas du bonheur, on le vit ! nous avons juste fait remarquer qu'il existait des récipients qui s'appellent des bols... pour le prochain achat de vaisselle !) Ceci accompagné d'un Pinot de Bourgogne léger et gouleyant. Pour le reste de la table, la version poisson proposait une queue et pince de Homard Bleu en écume de citron vert, la Bretagne en direct.
Une tome blanche garnie d'herbe aromatiques fraiches, du gout et de la tenue en bouche. Tome blanche de Brie, un pré-formage du Brie dans un pré-fromage léger et frais.
Dessert, une barre chocolatée, une ligne de caramel beurre salé pour une finale en douceur a terminé cette belle soirée découverte d'un petit resto par la taille mais grand par son cuisinier aux fourneaux et à la salle. Accompagné de son épouse au service et aux vins, un couple qui respire la gentillesse et le partage. J'adore.


Alors si ça vaut le coût ?
Menu 3 plats à 28€ et découverte 4 plats à 35€, 42€ pour le 5 plats. Rien à dire les €uros sont bien dépensés
Et si ça vaut le coup ?
Bien sûr, ça ferait une cantine assez chère mais abordable à tout fin gourmet pour un plaisir gastro-économique haut-savoyard, et ça c'est assez rare pour ne pas en profiter le plus souvent possible.

Colombiana

Colombiana (fiche AlloCiné), est la dernière production des studios Europa corp, produit et scénarisé par notre Luc Besson national. La bande-annonce donne envie, les acteurs me rappellent des souvenirs (Michael Vartan que j'ai découvert dans Alias et la belle Zoe Saldana récemment découverte dans Avatar), alors je me dirige hier soir dans les salles obscures pour me faire un avis en espérant passer un moment sympa.

Je ne vais pas réécrire le synopsis, mais l'histoire n'est pas très originale : en un mot vengeance. Je passe les détails. Ça tire, ça tape et au final on passe un bon moment. Le rythme est bon et le film ne souffre d'aucune phase molle, celle du genre où se demande quand est-ce que l'action démarre. Besson se permet des références à ses anciens succès. Il insère à plusieurs endroits du film des références aux films qui ont fait de lui qui il est. Le principe de "tueur" n'est pas sans rappeler "Nikita". Des séquences où on se croit dans Léon : "Je sais ce que je veux faire plus tard, je veux être tueuse " dit la nièce à son oncle avant de rajouter "apprends moi!". On s'attend presque à ce que la petite prononce le mot "nettoyeur". Le film démarre avec quelques cascades Yamakazi, et le combat final rappelle très clairement quelques scènes de castagne directement empruntées à "Taken". Bref beaucoup de rappels, qui ont finalement leur place dans ce film. À dire vrai, j'attendais presque un rappel du "grand bleu" et j'y ai presque cru quand on aperçoit une piscine avec des ... requins. Dommage ça aurait pu compléter l'autohommage.

Si ce film m'a bien plu et que je ne me suis pas ennuyé, j'ai quand même vu quelques petits défauts. Les requins dans la piscine sont clairement faux et ça se voit comme le nez au milieu de la figure, dommage. Quelques cascades pas très naturelles ainsi que deux ou trois raccourcis dans le scénario où on se demande comment certains rapprochements sont faits. Ça reste un film d'action, pas un thriller psychologique. Ma grande déception est le trop petit rôle de Michael Vartan. On doit le voir trois fois en tout est pour tout. C'est un bon acteur qui aurait vraiment pu amener quelque chose d'intéressant au film, je me demande même si au final, son rôle est nécessaire dans le film ?

Alors Colombiana ?

Ça vaut le coup ? c'est un bon film, assurément.

Ça vaut le coût ? vu le prix d'un billet de cinéma aujourd'hui je pense pas, attendez qu'il passe à la télé.